Що подивитися в Болоньї та кілька перевірених ресторанів і барів

Як на мене, Болонья ідеальна для довгих вихідних: головні пам’ятки ви побачите за пів дня, а решту часу можна їсти й пити каву. Не пропустіть Дві вежі та історичний центр, один із найбільших у Європі. А ще в статті ви знайдете мої перевірені кав’ярні, ресторани й бари.

Коротковід Milan Bez Mapy

Скільки днів

Я провів тут два дні в Airbnb у центрі, пам’ятки оглянув за пів дня, а решту часу їв і пив каву

Увага

Вежа Азінеллі в 2026 році зачинена, краєвид на місто відкривається з Годинникової вежі (Torre dell’Orologio) на Piazza Maggiore

На сніданок

Pappare, я ходив сюди обидва ранки; раджу фісташковий круасан і келих просекко

Найкращий бар

Fleur Du Vin зі столиками просто на вулиці та музичним автоматом; з усіх барів Болоньї він сподобався мені найбільше

Що скуштувати

Спагеті болоньєзе тут не знайдете, замовте тальятеле аль рагу або тортеліні в бульйоні

Можна пропустити

Університет мене зовсім не зацікавив, краще прогуляйтеся ботанічним садом поруч

Цю статтю я написав у 2019 році. Ціни, години роботи й сполучення відтоді могли змінитися, тож перевірте їх перед поїздкою.

Що подивитися в Болоньї? У 2019 році Ryanair запустив рейс із Братислави до Болоньї, але сьогодні він уже не літає. У 2026 році з Братислави до Болоньї можна долетіти лише з пересадкою.

Шукаючи в інтернеті, що подивитися в Болоньї, я знайшов безліч різної інформації та порад. Тож я вибрав із них найкращі й поїхав до Болоньї, щоб перевірити їх особисто. Прочитайте статтю й надихніться також моїми порадами, що скуштувати в Болоньї. У Болоньї один із найстаріших і найбільших історичних центрів Європи, а через університети тут дуже багато студентів.

ПОРАДА: Житло в Болоньї я знайшов на Airbnb, у самому центрі.

Як спланувати поїздку до Болоньї

Що подивитися в Болоньї: головні пам’ятки

Дві вежі Болоньї, мабуть, найпопулярніший пункт у будь-якому списку того, що подивитися в Болоньї. Вежа Азінеллі (Torre degli Asinelli) і вежа Гаризенда (Torre Garisenda) стоять поруч, просто на площі Piazza di Porta Ravegnana. Це символ міста.

Екскурсії Болоньєю та поїздки з міста шукайте тут:

Дві вежі Болоньї: Азінеллі та Гаризенда

На вежу Азінеллі ведуть аж 498 сходинок, а заввишки вона майже 100 метрів. Колись тут була в’язниця. Друга вежа, Гаризенда, заввишки лише 47 метрів, зате цікава тим, що нахилена на три метри. Мені здається, її ремонтують, бо коли я там був, її оточували риштовання й робітники. Вона може впасти будь-якої миті, і всередину відвідувачів не пускають, бо це небезпечно. Як думаєте, чи може вона скласти конкуренцію Пізанській вежі?

Увага: у 2026 році вежа Азінеллі зачинена для відвідувачів через роботи з убезпечення території навколо веж. Краєвид на місто поки що відкривається з Годинникової вежі (Torre dell’Orologio) на Piazza Maggiore.

Коли я був там у 2019 році, квиток на вежу коштував 5 € з особи, і купувати його треба було онлайн. Я зробив так: купив його просто під вежею і показав контролерові електронний лист. Простіше простого. Тільки обережно: підйом справді виснажливий, і подекуди в мене так паморочилося в голові, що я думав, ось-ось упаду. Я дуже боюся висоти, але краєвид згори був вартий тих п’яти євро, ха-ха.

Ринками Quadrilatero Болонья пишається. У них давня історія: вони виникли ще в середні віки. Найбільше яток ви знайдете на вулиці Mercato di Mezzo, сьогодні відомій як via Rizzoli. Це вже історичний центр, і, крім їжі, тут продають прикраси, одяг і всілякі вироби. Це старовинний ринок із багатими традиціями, але працює він не завжди.

Alma Mater, тобто Болонський університет, один із перших університетів Європи і входить до трьох найстаріших на континенті. Крім трьох пап і кількох італійських політиків, тут навчався і Миколай Коперник. Згодом він з’ясував, що Сонце перебуває в центрі нашої Сонячної системи. Деякі джерела навіть стверджують, що це найстаріший університет у світі, заснований 1088 року. Другим найстарішим університетом світу є Оксфордський. Мене особисто цей пункт програми зовсім не зацікавив, зате поруч з університетом є ботанічний сад з оранжереями, де приємно прогулятися. І вхід туди безкоштовний.

Болонья та її об’єкти ЮНЕСКО

Болонья входить до найбагатших міст Італії, рівень життя тут дуже високий. Її історичний центр другий за величиною в Європі, і в ньому кілька об’єктів ЮНЕСКО. Жодне інше місто світу не має стільки аркад, як Болонья. Загалом вони тягнуться приблизно на 62 км, а з 2021 року внесені до списку Світової спадщини ЮНЕСКО. До того ж аркади дуже практичні: у Болоньї вам ніколи не знадобиться парасолька, бо під ними ви не змокнете.

ПОРАДА: Коли будете в Італії, заїдьте й до мого улюбленого озера Lago Albano біля Рима.

Piazza Maggiore і фонтан Нептуна

Головна площа Болоньї називається Piazza Maggiore, і тут справді багато чого відбувається: виставки, вистави, покази різних фільмів. Одразу за рогом стоїть і відомий фонтан Нептуна. Площа зберегла типові риси XV століття, і на ній стоять відомі будівлі, як-от базиліка Сан-Петроніо (Basilica di San Petronio), Palazzo d’Accursio чи Palazzo dei Banchi.

Скульптор, якому доручили статую Нептуна на Piazza Maggiore, мав почуття гумору. Кардинал-замовник попросив його зробити Нептунові маленькі геніталії, і скульптор послухався. Але станьте на білий прямокутник, намальований на землі біля статуї, і погляньте на Нептуна ще раз.

Порада від Мілана Знаєте, чому храм на площі двоколірний і з двох різних матеріалів? Коли його почали будувати, з’явилися важливіші проєкти, і на завершення забракло грошей. Сьогодні він схожий на два з’єднані храми, і від цього ще цікавіший.

@milan_bezmapy+249 000 підписників

Стежте за мною в Instagram

Стежити

Що скуштувати в Болоньї і де поїсти

• Мортадела найсмачніша саме в Болоньї. Замовте її з хлібом і келихом вина.
• Піца в Італії не потребує коментарів. Серйозно, що мені тут писати? Замовте будь-яку піцу будь-де. Калорій в Італії, як відомо, не існує.
• Спагеті болоньєзе в Болоньї ви не знайдете. Spaghetti alla Bolognese в Італії просто не існує.
• Джелато, тобто італійське морозиво, саме по собі враження на все життя. Можете не сумніватися: хоч де ви в Болоньї купите морозиво, воно буде чудовим. Коли я був у Римі, то їв лише піцу й морозиво.

Кав’ярні та ресторани в Болоньї: мої поради

Pappare чудово підходить, якщо шукаєте, де поснідати в Болоньї: тут найцікавіші круасани найрізноманітніших видів. Усі не скуштуєш, але на сніданок раджу келих просекко і фісташковий круасан. Я був на сьомому небі. У Болоньї я провів два дні й обидва ранки снідав саме тут.

View this post on Instagram

Café Zamboni і бар Fleur Du Vin

У Café Zamboni варто зайти, якщо хочете смачної італійської їжі. У 2019 році тут в обідню пору був шведський стіл all you can eat: 10 € без Aperol, 13 € з Aperol. Їжа якісна, італійська, а крім неї тут є суші, кава й десерти. Ми з приятелем щиро не розуміли, як їм це може бути вигідно. Я не дуже люблю all you can eat, бо не знаю міри, але тут я добряче наївся і пішов подрімати, ха-ха.

Серед кав’ярень і барів Болоньї, які я спробував, був і Fleur Du Vin. Саме тут мені було найкраще: столики виставлені просто на вулицю, є власний музичний автомат, з якого звучить Дженіс Джоплін, і, звісно, тут роблять чудовий Aperol. З усіх барів Болоньї цей сподобався мені найбільше.

Тортеліні, рагу і походження спагеті болоньєзе

Тортеліно, безперечно, найвідоміша місцева страва Болоньї, і ви знайдете її в більшості ресторанів. Якщо хочете їсти як місцеві, попросіть tortellini in brodo, тобто тортеліні в бульйоні. За оригінальним рецептом тортеліно готують зі свіжого яєчного тіста з м’ясною і сирною начинкою, і лише з продуктів цього регіону.

Якщо ж вам цікаво, звідки взявся міф про спагеті болоньєзе, замовте тальятеле аль рагу (tagliatelle al ragù). Спагеті болоньєзе, які часто подають у ресторанах інших країн, лише погана копія тальятеле із соусом рагу. Краще спробуйте зелену лазанью (lasagne verdi), улюблену страву Болоньї. Шпинат хай вас не обманює: це не вегетаріанська страва.

Куди зайти в Болоньї

Чи варта Болонья довгих вихідних?

Болонья мене підкорила. Знаю, мені завжди все подобається, але я довго шукав місце, куди приїду, за пів дня побачу все, а решту поїздки куштуватиму різні страви, питиму каву й теревенитиму про все на світі. Дякую, Болоньє.