Wo in Trnava zur Weinprobe? Tipps von Milan Bez Mapy

Trnava und Umgebung sind für mich eine der am meisten unterschätzten Weinregionen der Slowakei. Mein Tipp: Verbinde eine Weinprobe in einem historischen Keller im Zentrum mit Besuchen bei Familienweingütern in der Umgebung. Plane für die ganze Weintour mindestens einen vollen Tag ein und nimm jemanden mit, der fährt und nicht trinkt.

Auf einen Blickvon Milan Bez Mapy

Ab Bratislava

Etwa 45 km, über die D1 rund 40 Minuten, zu den Weingütern weitere 10 bis 20 Minuten mit dem Auto; ohne Auto nur mit Mitfahrgelegenheit oder Taxi

Wie viel Zeit

Für zwei bis drei Weingüter reicht ein Tag; mit Met und einem Rundgang durch Trnava nimm dir ein ganzes Wochenende

Wo ich gewohnt habe

In den Apartments 1620yr mitten im Zentrum von Trnava, mit Parkplatz direkt gegenüber der Tür

Trnavská Viecha

Über 30 Weine und Sekte von Winzern aus der Umgebung; unter dem Glasboden sieht man Reste eines Stadtturms aus dem 13. Jahrhundert

Messwein

Probieren kannst du ihn bei Vína z Mlyna in Doľany und bei Karpatská Perla in Šenkvice bei Pezinok; reservier dir vorher einen Termin

Wann hinfahren

Im Herbst, der ist am besten für jungen Wein und Weinlesefeste; ich war Ende Herbst hier

Wo in Trnava zur Weinprobe? Die Gegend um Trnava (Tyrnau) hat eine lange Weinbautradition, und wenn du einen Ort suchst, an dem du guten slowakischen Wein probieren kannst, bist du hier richtig. Ich war schon mehrmals hier und muss sagen: Es ist schade, dass man über diese Weinregion so wenig hört.

Ich habe hier viel gefunden, von historischen Kellern in der Innenstadt bis zu modernen Weingütern in den Dörfern rundherum, und in diesem Artikel findest du meinen Überblick über die Orte rund um Trnava, an denen ich ein gutes Glas Wein genossen habe. Hast du schon mal Messwein getrunken? Ich schon, gleich an zwei Orten in dieser Weinregion, und ich erkläre dir auch, warum. Hier findest du außerdem meine Tipps für Ausflüge rund um Trnava.

Trnava, das „slowakische Rom“ mit großer Weintradition

Trnava und Umgebung bieten nicht nur historische Sehenswürdigkeiten, sondern auch ausgezeichneten Wein. Die Gegend um Trnava gehört nämlich zum Weinbaugebiet der Kleinen Karpaten (Malé Karpaty) und hat alles, was guter Wein braucht: den richtigen Boden, sonnige Hänge und eine lange Tradition.

Egal, ob du zum ersten Mal im Leben bei einer Weinprobe bist oder regelmäßig verkostest, Trnava hat dir einiges zu bieten. Lies weiter.

Wie du zur Weinroute rund um Trnava kommst und wie viele Tage du einplanen solltest

Trnava liegt etwa 45 Kilometer von Bratislava (Pressburg) entfernt, über die Autobahn D1 sind das rund 40 Minuten Fahrt, und die meisten Weingüter auf dieser Liste liegen noch einmal 10 bis 20 Autominuten vom Zentrum entfernt. Ohne Auto kommst du auch mit dem Zug hierher, aber zu den einzelnen Weingütern in den Dörfern der Umgebung brauchst du dann eine Mitfahrgelegenheit oder ein Taxi. Rechne damit bei der Planung.

In Trnava selbst habe ich in den Apartments 1620yr übernachtet, direkt im Zentrum, mit Parkplatz genau gegenüber der Tür, was du in der Altstadt zu schätzen weißt. Wenn du lieber direkt zwischen den Weinbergen übernachten willst: Mehrere Weingüter auf dieser Liste haben eigene Zimmer oder empfehlen dir etwas in der Nähe.

Für zwei oder drei Weingüter reicht ein Tag locker. Wenn du noch Met und einen Rundgang durch Trnava dazunehmen willst, würde ich lieber ein ganzes Wochenende daraus machen. Dann musst du nirgends hetzen und kannst die Weinproben wirklich genießen, statt nur schnell durchzulaufen.

Tipp von Milan Wenn du aus Wien kommst, kannst du Züge von Wien nach Bratislava auf Omio vergleichen.

Wo in Trnava zur Weinprobe: meine Tipps

Weingüter rund um Trnava, die eine Weinprobe wert sind

Diese Weingüter rund um Trnava machen Wein zu einem echten Erlebnis. Über Trnava habe ich ausführlich im Artikel Was man in Trnava sehen sollte geschrieben. Dort findest du neben Tipps für Weinproben auch Empfehlungen, wo du gut isst, was du sehen solltest, und ein paar spannende Fakten über die Stadt und die ganze Region Trnava.

Mrva & Stanko in Trnava: Weinprobe mit Weinarchiv unter der Erde

Das Weingut Mrva & Stanko gründeten 1997 zwei Freunde, Vladimír Mrva und Peter Stanko. Die ersten 12.000 Flaschen machten sie noch in einem kleinen Familienkeller im nahen Zeleneč. Heute sitzen sie in der Orešianska-Straße in Trnava, und ihre Jahresproduktion ist auf rund 400.000 Flaschen gewachsen. Diese Grenze haben sie sich selbst gesetzt, damit die Qualität nicht leidet. Verkosten kannst du in einem von vier Verkostungsräumen mit erfahrenen Sommeliers, die dich auch durch den Keller mit Barriquefässern führen und durch einen unterirdischen Tunnel, der den alten und den neuen Teil des Geländes verbindet.

• Tipp von Milan Ich habe gefragt, ob ich hier auch meinen eigenen Wein einlagern kann, und angeblich geht das. Unter dem Weingut gibt es eine stilvolle Ziegelrotunde mit einem privaten Kundenarchiv, in dem das ganze Jahr über eine konstante Temperatur herrscht. Deine Flaschen sind dort also in besseren Händen als in meinem Keller.

Vína z Mlyna in Doľany: ein Weingut in einer Wassermühle aus dem 16. Jahrhundert

Das Weingut Vína z Mlyna („Weine aus der Mühle“) findest du im Dorf Doľany unweit von Trnava, direkt in einer alten Wassermühle aus dem 16. Jahrhundert. Die Familien Demovič und Soós haben sie 2002 gekauft und nach und nach renoviert. Ervín Demovič, Winzer und Müller in einer Person, erzählt dir beim Glas gern, wie die Mühle früher funktioniert hat, und zeigt dir auch die erhaltene Mühlentechnik. Die Weinproben finden für kleinere Gruppen direkt in der historischen Mühlstube statt, und wenn ihr mehr seid, in der hundert Jahre alten Veselá stodola („Lustige Scheune“).

• Tipp von Milan Dieses Weingut hat eine offizielle Lizenz für die Herstellung von Messwein. Ihren Svätý Leonard (Heiliger Leonhard) machen sie seit 2014 und haben ihn nach dem Schutzpatron des Kirchleins benannt, das über ihren Weinbergen steht. Eine ähnliche Lizenz hat übrigens auch Karpatská Perla in Šenkvice bei Pezinok. Wenn dich Messwein interessiert, kannst du also an zwei Orten vergleichen. Wenn du hinfährst, reservier dir am besten vorher einen Termin.

Karpatská Perla bei Pezinok: Biowein vom Fuß der Kleinen Karpaten

Das Weingut Karpatská Perla liegt eigentlich gar nicht mehr bei Trnava, sondern in Šenkvice, gleich östlich von Pezinok in der Region Bratislava. Es gehört aber zum selben Weinbaugebiet der Kleinen Karpaten, deshalb habe ich es trotzdem in die Liste aufgenommen. Das Ehepaar Šebo hat es 1991 gegründet. Heute bewirtschaften sie fast 60 Hektar Weinberge, und die gesamte Produktion ist biozertifiziert. Der Weinberg Suchý vrch liegt mitten im Schutzgebiet Martinský les und ist ihre wertvollste Lage.

Als ich mit dem Besitzer gesprochen habe, hat man gespürt, dass sie Wein hier wirklich als lebendigen Organismus sehen, nicht nur als Produkt. Er hat mir gesagt, dass Menschen für guten Wein genauso wichtig sind wie Boden und Wetter, und dass Weinbau ein Handwerk ist, das vor allem Geduld und ehrliche körperliche Arbeit braucht.

• Tipp von Milan Zum Gelände gehört auch ein Aussichtsturm mit Blick auf die Weinberge. In der Saison ist er während der Öffnungszeiten der Vinothek zugänglich, von Dienstag bis Freitag ab 9:00 Uhr morgens.

Terra Parna in Suchá nad Parnou: eine Familiengeschichte hinter einem Glas Blauer Portugieser

Das Weingut Terra Parna liegt in der Ružová dolina (Rosental) in Suchá nad Parnou, auf Grundstücken, die früher einem Orden gehörten und als Sommersitz dienten. Der Turm mit dem Kreuz, den die meisten Besucher für eine Kapelle halten, ist in Wirklichkeit ein Wasserturm, den hier einst ein Mönch gebaut hat. Den Weinberg hat Vater Jožo 2003 gepflanzt, den ersten Wein haben sie 2006 und 2007 abgefüllt, und das Gebäude des Weinguts wurde 2008 abgenommen. Heute führen es zwei seiner drei Töchter. Eine hat Weinbau studiert und leitet die Weinproben, die andere hat Luxury Branding & Fashion im französischen Grenoble studiert, und genau das hat man am ganzen Erlebnis gespürt.

Ihre Hauptsorte ist der Blaue Portugieser (Modrý Portugal). Der Vater hat ihn ausgesucht, indem er einfach die Großmütter im Ort fragte, was hier seit jeher gut wächst. Im Kommunismus wurden die Reben überlastet, und der Wein war wässrig. Daher kommt sein schlechter Ruf, den er meiner Meinung nach nicht verdient. Spannend ist, dass Gentests keinerlei Verbindung zu echten portugiesischen Sorten gefunden haben. Die einzige Spur führt zu einem österreichischen Fürsten aus Bad Vöslau, dem portugiesische Gesandte einst Stecklinge geschickt haben. Warum die Sorte also Portugieser heißt, weiß eigentlich niemand, und mir gefällt genau diese offene Frage besser als jede sichere Antwort.

Ich habe hier auch gelernt, echten Barriqueausbau vom falschen zu unterscheiden. Ein Eichenfass kostet locker über 500 €, der Wein mikrooxidiert darin und die Tannine schleifen sich auf natürliche Weise ab, während Eichenchips im Edelstahltank nur den Geschmack imitieren, nicht den Prozess. Die Trauben werden hier zu hundert Prozent von Hand gelesen, und das Gebäude steht direkt im Weinberg, damit die Ernte nirgendwohin gefahren werden muss und nicht oxidiert. Beim Sauvignon aus dem Jahrgang 2025 haben sie die Trauben während der Lese sogar in einem Kühllaster gekühlt. Das Ergebnis ist ein Wein mit überraschend intensivem Aroma.

Die Abendessen im Weinberg sind Monate im Voraus ausverkauft. Sie machen hier auch Hochzeiten und eine Kombination aus Barre, Pilates und Brunch, der Wein kommt hier also oft erst an zweiter Stelle nach dem Erlebnis selbst. Und genau das hat mich an der ganzen Gegend um Trnava am meisten überrascht: ein Niveau, das ich eher irgendwo im Ausland erwartet hätte als in einem Tal bei Suchá nad Parnou. Im Gespräch darüber fiel auch die Bemerkung, dass hier im Gegensatz zu Südmähren oder Österreich noch eine zusammenhängende Weininfrastruktur fehlt: Radwege, ein Weingut neben dem anderen, die du einfach zu Fuß oder mit dem Rad erreichst. Die einzelnen Orte sind also auf Weltniveau, es gibt nur noch nichts, was sie richtig verbindet.

• Tipp von Milan Wenn du auch ein Abendessen direkt im Weinberg erleben willst, reservier wirklich früh. Ich hatte Glück, dass ich nur zur Weinprobe gekommen bin.

Wo du im Zentrum von Trnava ein Glas Wein trinken kannst

Wenn du einen Ausflug nach Trnava planst, buch dir gleich eine Unterkunft für die Nacht, damit du verantwortungsvoll verkosten kannst. Hier ist das Lokal, in das ich immer wieder zurückkomme, wenn ich Wein trinken will, ohne danach ins Auto steigen zu müssen:

Trnavská Viecha: Weinprobe über einem Turm aus dem 13. Jahrhundert

Die Weinbar Trnavská Viecha liegt in der Michalská-Straße, im Erdgeschoss des nördlichen Stadtturms, direkt in der Stadtmauer. Ausgeschenkt werden über 30 Flaschenweine und Sekte, ausschließlich von Winzern aus der Umgebung von Trnava, dazu gibt es Käse, Fleischplatten und Oliven. Am meisten überrascht hat mich aber der Boden. Er ist teilweise aus Glas, und darunter siehst du echte Überreste eines Stadtturms aus dem 13. Jahrhundert. Zum Wein bekommst du also ein Stück mittelalterliches Trnava direkt unter deinen Füßen.

Geöffnet ist von Dienstag bis Donnerstag 15:00–23:00 Uhr, am Wochenende bis 1:00 Uhr nachts, montags ist geschlossen. Genau das hat in Trnava meiner Meinung nach gefehlt: ein moderner Raum auf alten Fundamenten, im wörtlichen und im übertragenen Sinn.

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Metverkostung rund um Trnava

In der Region Trnava dreht sich nicht alles um Wein. Auch Met hat hier eine starke Tradition, und weil Met im Grunde Honigwein ist, gehört er für mich auf dieselbe Liste.

Met bei Včelovina unterhalb von Schloss Smolenice

Die Metkellerei Včelovina in Smolenice liegt direkt unterhalb von Schloss Smolenice, im Bienengarten (Včelárska záhrada). Probieren kannst du hier elf Sorten Met, Honig-Federweißer (burčiak) und Honigbrand, und wenn dir nicht nach Alkohol ist, bekommst du auch eine alkoholfreie Variante. Dazu gibt es eine ordentliche Auswahl an Essen, von Burgern über Halušky bis zu vegetarischen und glutenfreien Gerichten.

Wenn du eines ihrer Feste erwischst, umso besser. Im Mai gibt es den Rodinný Medokvas, ein Familienfest mit Spielen und Kreativworkshops auch für Kinder, und im Herbst den zweitägigen Nočný Medokvas mit Abendprogramm. Beide sind eine gute Gelegenheit, auf einmal mehr Sorten zu probieren als bei einem normalen Besuch.

Medolandia in Dolná Krupá: das größte private Rosarium der Slowakei

Die Medolandia in Dolná Krupá gehört zur Metkellerei APIMED und ist einer der Orte, an denen mich die Geschichte genauso überrascht hat wie der Met. Zum Gelände gehört nämlich auch das größte private Rosarium der Slowakei. Es ist der Gräfin Marie Henriette Chotek gewidmet, der letzten Besitzerin des nahen Schlosses, die sich aus eigener Kraft zu einer der anerkannten Rosenzüchterinnen ihrer Zeit in Europa hochgearbeitet hat. Der wichtigste Verkostungsraum heißt Ambrozianum, nach dem heiligen Ambrosius.

In dasselbe Schloss kam übrigens Ludwig van Beethoven, um den Töchtern der Familie Brunsvik Klavierunterricht zu geben. Die Brunsviks haben das Schloss gebaut, bevor die Choteks einheirateten. Wenn du in der Medolandia also ein Gläschen trinkst, bist du nur ein kleines Stück von dem Ort entfernt, an dem vielleicht eines der bekanntesten Klavierstücke der Geschichte entstanden ist.

Wann du zur Wein- und Metprobe fahren solltest

Ich war Ende Herbst hier, und der Herbst ist die beste Zeit für jungen Wein, Weinlesefeste und die ersten Adventsveranstaltungen. Wo schmeckt Wein besser als auf einem Weihnachtsmarkt? Der Sommer ist dafür super für Abende auf der Terrasse.

Reservier die Weinprobe im Voraus und bestimm jemanden, der fährt. Iss vor der Verkostung am besten nichts Schweres und trag kein starkes Parfum. Wenn du Keller besuchen willst, zieh dich warm an. Und ein letzter Rat: Frag nach. Winzer erzählen gern die Geschichte ihres Weins, und genau in diesen Geschichten steckt meistens das Interessanteste.

Was du in Trnava und Umgebung noch sehen kannst

Wenn du zum Wein auch die Stadt selbst erleben willst, lies meinen Artikel Was man in Trnava sehen sollte. Darin schreibe ich über das Kleine Rom, seine acht Kirchen innerhalb der Stadtmauern und weitere Orte, die deine Zeit genauso verdienen wie ein Glas guter Wein.

Wo in Trnava zur Weinprobe? Die Umgebung ist ein Weinschatz der Slowakei

Trnava und Umgebung bieten jede Menge Wein zum Entdecken, von historischen Kellern im Zentrum bis zu modernen Weingütern in den Dörfern rundherum. Ob du lieber eine persönliche Weinprobe in einem kleinen Familienweingut oder eine große Veranstaltung bei einem bekannten Winzer magst, die Region Trnava hat einiges zu bieten.

Bei einer Weinprobe geht es nicht nur ums Trinken, sondern um das Erlebnis, die Kultur und darum, die Traditionen der Region kennenzulernen. Am meisten überrascht hat mich genau dieses Niveau, das manche Weingüter hier erreichen. Sie können locker mit dem Ausland mithalten, und trotzdem kennt sie fast niemand. Trnava lohnt sich, und es lohnt sich, mehr als einmal wiederzukommen.

Gute Reise!