Co zobaczyć w Bolonii oraz kilka sprawdzonych restauracji i barów

Bolonia to moim zdaniem idealne miasto na przedłużony weekend: najważniejsze zabytki zobaczysz w pół dnia, a przez resztę czasu możesz jeść i pić kawę. Nie pomijaj Dwóch Wież i historycznego centrum, jednego z największych w Europie. W artykule znajdziesz też moje sprawdzone adresy kawiarni, restauracji i barów.

Najważniejsze faktywedług Milana Bez Mapy

Ile dni

byłem tu dwa dni, w mieszkaniu z Airbnb w centrum; zabytki zobaczyłem w pół dnia, a przez resztę czasu jadłem i piłem kawę

Uwaga

wieża Asinelli jest w 2026 roku zamknięta; widok na miasto zapewnia Torre dell’Orologio na Piazza Maggiore

Na śniadanie

Pappare, byłem tam w oba poranki; polecam croissanta pistacjowego i kieliszek prosecco

Najlepszy bar

Fleur Du Vin ze stolikami wystawionymi na ulicę i szafą grającą; ze wszystkich barów w Bolonii podobał mi się najbardziej

Co zjeść

spaghetti po bolońsku tu nie znajdziesz; zamów tagliatelle al ragù albo tortellini w rosole

Nie warto

uniwersytet kompletnie mnie wynudził; lepiej przejdź się po ogrodzie botanicznym tuż obok

Ten artykuł napisałem w 2019 roku. Ceny, godziny otwarcia i połączenia mogły się od tego czasu zmienić, więc przed wyjazdem je sprawdź.

Co zobaczyć w Bolonii? W 2019 roku Ryanair uruchomił połączenie z Bratysławy do Bolonii, ale dziś już go nie obsługuje. W 2026 roku z Bratysławy do Bolonii dolecisz tylko z przesiadką.

Kiedy szukałem w internecie odpowiedzi na pytanie, co zobaczyć w Bolonii, trafiłem na mnóstwo różnych informacji i porad. Wybrałem z nich te najlepsze i pojechałem do Bolonii, żeby je sprawdzić. Przeczytaj artykuł i zainspiruj się też moimi podpowiedziami, czego spróbować w Bolonii. Bolonia ma jedno z najstarszych i największych historycznych centrów w Europie, a ze względu na uczelnie jest tu dużo studentów.

WSKAZÓWKA: W Bolonii nocowałem w mieszkaniu z Airbnb w samym centrum.

Jak zaplanować wycieczkę do Bolonii

Co zobaczyć w Bolonii według Milana Bez Mapy

Dwie Wieże w Bolonii to chyba najpopularniejszy punkt na liście tego, co zobaczyć w Bolonii. Wieża Asinelli (Torre degli Asinelli) i wieża Garisenda (Torre Garisenda) stoją tuż obok siebie na placu Piazza di Porta Ravegnana i są symbolem miasta.

Wycieczki po Bolonii i wypady za miasto znajdziesz tutaj:

Dwie Wieże w Bolonii

Na wieżę Asinelli prowadzi aż 498 stopni, a sama wieża ma prawie 100 metrów. Kiedyś służyła jako więzienie. Druga wieża, Garisenda, ma tylko 47 metrów, za to ciekawe jest jej odchylenie od pionu o trzy metry. Chyba ją remontują, bo kiedy tam byłem, otaczały ją rusztowania i robotnicy. Może w każdej chwili runąć, więc ze względów bezpieczeństwa nie ma do niej wstępu. Myślisz, że może konkurować z Krzywą Wieżą w Pizie?

Uwaga: w 2026 roku wieża Asinelli jest zamknięta dla zwiedzających z powodu prac zabezpieczających teren wokół wież. Na razie widok na miasto zapewni ci Torre dell’Orologio, wieża zegarowa na Piazza Maggiore.

Kiedy byłem tam w 2019 roku, bilet na wieżę kosztował 5 € od osoby i trzeba go było kupić przez internet. Ja kupiłem go, stojąc pod samą wieżą, a przy wejściu pokazałem maila. Proste. Tylko uważaj, wejście na górę to porządna wspinaczka, a miejscami tak kręciło mi się w głowie, że o mało nie zawróciłem. Mam ogromny lęk wysokości, ale widok z góry był wart tych pięciu euro, haha.

Targ Quadrilatero to duma Bolonii. To historyczny targ z bogatą tradycją, powstał już w średniowieczu. Najwięcej straganów znajdziesz na ulicy Mercato di Mezzo, znanej dziś jako via Rizzoli. Jesteś tu w samym historycznym centrum, a oprócz jedzenia kupisz też biżuterię, ubrania i różne wyroby. Stragany nie zawsze są jednak otwarte.

Alma Mater to Uniwersytet Boloński, jeden z pierwszych w Europie i zarazem jeden z trzech najstarszych uniwersytetów na kontynencie. Studiowało tu trzech papieży i kilku włoskich polityków, a także Mikołaj Kopernik, który później odkrył, że w centrum Układu Słonecznego jest Słońce. Niektóre źródła podają nawet, że to najstarszy uniwersytet na świecie, założony w 1088 roku. Drugim najstarszym uniwersytetem na świecie jest Oksford. Mnie ten punkt programu kompletnie wynudził, ale tuż obok uniwersytetu jest ogród botaniczny ze szklarniami, całkiem fajny na spacer. Do tego wstęp gratis.

Bolonia i jej zabytki z listy UNESCO

Bolonia należy do najbogatszych miast Włoch, ma bardzo wysoki poziom życia, a jej historyczne centrum jest drugim co do wielkości w Europie i ma kilka zabytków z listy UNESCO. Żadne inne miasto na świecie nie ma tylu arkad co Bolonia. W całym mieście ciągną się łącznie przez około 62 km, od 2021 roku są wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO i mają bardzo praktyczną zaletę: w Bolonii nigdy nie potrzebujesz parasola, bo spacerując pod nimi, nie zmokniesz.

WSKAZÓWKA: Kiedy będziesz we Włoszech, zajrzyj też nad moje ulubione jezioro Lago Albano pod Rzymem.

Piazza Maggiore i fontanna Neptuna

Piazza Maggiore to główny plac Bolonii i naprawdę sporo się tu dzieje: wystawy, przedstawienia, pokazy filmów. Tuż za rogiem stoi słynna fontanna Neptuna. Na placu widać typowe dla XV wieku elementy architektury, a stoją przy nim znane budowle, takie jak Basilica di San Petronio, Palazzo d’Accursio czy Palazzo dei Banchi.

Rzeźbiarz, któremu powierzono wykonanie posągu Neptuna na Piazza Maggiore, miał poczucie humoru. Kardynał, który zamówił posąg, poprosił go, żeby zrobił Neptunowi małe genitalia, i rzeźbiarz posłuchał. Ale jeśli staniesz na białym prostokącie narysowanym na ziemi obok posągu, spójrz na Neptuna jeszcze raz.

Wskazówka od Milana Wiesz, dlaczego kościół na placu jest dwukolorowy i zbudowany z dwóch materiałów? Kiedy zaczęto go budować, pierwszeństwo dostały ważniejsze projekty i na dokończenie zabrakło pieniędzy. Dziś wygląda jak dwa sklejone ze sobą kościoły i przez to jest jeszcze ciekawszy.

@milan_bezmapy+249 000 obserwujących

Obserwuj mnie na Instagramie

Obserwuj

Czego spróbować w Bolonii i gdzie zjeść

• Mortadela smakuje najlepiej w Bolonii. Zjedz ją z chlebem i kieliszkiem wina.
• Pizza we Włoszech nie wymaga komentarza. Serio, co mam tu napisać? Zamów jakąkolwiek pizzę, gdziekolwiek. Kalorie we Włoszech przecież nie istnieją.
• Spaghetti po bolońsku w Bolonii nie znajdziesz. Spaghetti alla Bolognese we Włoszech po prostu nie istnieje.
• Gelato, czyli włoskie lody, to przeżycie samo w sobie. Możesz mieć pewność, że gdziekolwiek w Bolonii pójdziesz na lody, będą wyśmienite. Kiedy byłem w Rzymie, jadłem tylko pizzę i lody.

Kawiarnie i restauracje w Bolonii, które polecam

Pappare to świetne miejsce na śniadanie w Bolonii: mają tu najciekawsze croissanty w różnych wersjach. Wszystkich nie da się spróbować, ale polecam do śniadania kieliszek prosecco i croissanta pistacjowego. Byłem w siódmym niebie. W Bolonii spędziłem dwa dni i oba śniadania jadłem właśnie tutaj.

View this post on Instagram

Café Zamboni i bar Fleur Du Vin

Café Zamboni to fajny adres, jeśli masz ochotę na dobre włoskie jedzenie. W 2019 roku mieli tu w porze lunchu bufet all you can eat za 10 € bez Aperolu i 13 € z Aperolem. Jedzenie trzyma poziom, kuchnia jest włoska, a oprócz niej mają też sushi, kawę i desery. Z kumplem serio zastanawialiśmy się, jak im się to w ogóle opłaca. Nie przepadam za bufetami all you can eat, bo nie znam umiaru, ale tu porządnie się najadłem i poszedłem się zdrzemnąć, haha.

Fleur Du Vin to jedna z kawiarni i barów w Bolonii, które sprawdziłem. Tu czułem się najlepiej: stoliki wystawiają prosto na ulicę, mają własną szafę grającą, z której leci Janis Joplin, i oczywiście robią świetny Aperol. Ze wszystkich barów w Bolonii ten podobał mi się najbardziej.

Tortellini, ragù i skąd się wzięło spaghetti po bolońsku

Tortellino to bez wątpienia najsłynniejsze tradycyjne danie Bolonii i jest w menu większości restauracji. Jeśli chcesz jeść jak miejscowi, zamów tortellini in brodo, czyli w rosole. Według oryginalnej receptury tortellino robi się ze świeżego ciasta jajecznego, a nadzienie z mięsa i sera wyłącznie z tego regionu.

Jeśli jednak zastanawiasz się, skąd wziął się mit spaghetti po bolońsku, zamów tagliatelle al ragù. Spaghetti po bolońsku, które często podają restauracje w innych krajach, to tylko marna kopia tagliatelle z sosem ragù. Spróbuj raczej zielonej lasagne (lasagne verdi), ulubionego dania Bolonii. Nie daj się zwieść szpinakowi: to nie jest danie wegetariańskie.

Co zwiedzić w Bolonii

Czy warto jechać do Bolonii na przedłużony weekend?

Bolonia mnie kupiła. Wiem, że mnie się zawsze wszystko podoba, ale długo szukałem miejsca, do którego przyjadę, w pół dnia zobaczę wszystko, a przez resztę wyjazdu będę próbować różnych dań, pić kawę i rozmawiać o wszystkim i o niczym. Dziękuję, Bolonio!