Milan Bez Mapy’ye göre Košice’de gezilecek yerler ve aktif tatil önerileri

Košice, Slovakya’da en sevdiğim şehirlerden biri. Şehri ve çevresini tanımak için en az üç gün ayırmanızı öneririm. Yeraltı bölümü ve müzikli fıskiyesiyle tarihî merkezin dışında Anička Parkı’na ve Bukovec Gölü’ne gidin, Tokaj’a da bir gezi yapın. Slovakya’nın doğusunda görülecek bir şey yok diyen varsa, buraya gelsin.

Kısa bilgilerMilan Bez Mapy’ye göre

Kaç gün

şehir ve çevresi için en az üç gün, ben de o kadar kaldım

Nerede kaldım

Ambassador Oteli’nde, Invisible hotel konseptindeki bir odada; pakette Doğu Slovakya Galerisi’ne bir bilet de vardı

Şehir içi ulaşım

Moovit uygulaması işime yaradı, Bolt da çalışıyor; scooter seçeneklerini uygulamadan kontrol edin

Yemek

en iyi mačankayı Villa Regia’da yedim, Slávia Oteli’nde perkelt söyleyin

Anička Parkı

merkezden yürüyerek yarım saat, şifalı suyu burada ücretsiz doldurabilirsiniz

Tokaj gezisi

Grand Bari’de rehberli tadım, bana Dominik Lutas eşlik etti

Košice’de nereleri gezmeli? Hoş geldiniz, doğru yerdesiniz. Košice’de dolu dolu üç gün geçirdim: tarihî merkezi, şehrin kendisini, yakın çevresini ve dünya standartlarındaki mutfağını tanıdım.

Bu yazıda toplayabildiğim bütün önerileri, restoran ve konaklama tavsiyeleriyle birlikte paylaşıyorum. Košice, Slovakya’da en sevdiğim şehirlerden biri ve buraya her seferinde büyük bir keyifle dönüyorum. Nedenini aşağıda okuyabilirsiniz. Bu yazı Visit Košice Infopoint ile iş birliği içinde hazırlandı.

Košice’de nerede kalınır ve şehirde nasıl dolaşılır

Košice’de nerede kalınır? Invisible hotel’i deneyin

Košice’de çok sayıda otel var, ama beni en çok “invisible” konseptine dâhil olan oteller etkiledi. Bu konsepti aşağıda anlatacağım. Kaldığım Ambassador Oteli, 13. yüzyıldan kalma, koruma altındaki tarihî bir binada. Otelde, Invisible hotel’in şehrin farklı yerlerine dağılmış odalarından biri var.

Her oda kendine özgü, tasarımcıların elinden çıkma ve Košice’nin “temalarından” birine bağlı. Ambassador Oteli’ndeki oda, Košice modernizmi (Košická moderna) temasına ayrılmış; içinde insan kendini kişisel bir galerideymiş gibi hissediyor. Bu yüzden ben kaldığımda hoş geldin paketinde Doğu Slovakya Galerisi’ne (Východoslovenská galéria) bir bilet de vardı.

Aynı konseptin parçası olan Roca Oteli’ni de denedim; orada sokak sanatına ayrılmış bir oda var. Košice’de kaliteli sokak sanatı eseri çok. Open Mural Gallery’yi baştan sona gezmenizi öneririm.

Košice’de toplu taşımayla nasıl dolaşılır

Košiceli olmadığım için Moovit uygulaması çok işime yaradı; şehrin toplu taşımasını, aktarmaları ve bütün hatları biliyor. Aynısını Google Maps de yapıyor. Şehirde Bolt da çok iyi çalışıyor. 2022’deki ziyaretimde Košicelilerin Bolt scooterlarına bayıldığını fark ettim. Her yere onlarla gidiyorlardı ve en önemlisi, onları park etmeyi de biliyorlardı. Ancak Bolt 2023 sezonunu Slovakya’nın yalnızca beş şehrinde başlattı ve Košice bunların arasında değildi. Bu yüzden paylaşımlı scooter seçeneklerini doğrudan uygulamadan kontrol edin. Bir de Ubian uygulamasına bayılıyorum: rotanızı planlıyor, üzerinden bilet de alabiliyorsunuz.

Şehirde bir konuda ne yapacağınızı bilemezseniz Hlavná Caddesi (ana cadde) 59 numaradaki Košice Infopoint’e, yani turizm danışma bürosuna uğrayın. Haritaları, broşürleri ve hediyelik eşyaları var; Košice’de neler olup bittiğini, nereye gidip ne görebileceğinizi gösteren güncel programı da orada bulursunuz.

Košice’de nerede yenir: restoran, mekân ve kafe önerileri

Košice’nin beni belki de en çok cezbeden yanı gastronomisi. Şehirde akıl almaz sayıda mekân ve restoran var, çoğu da farklı avluların içine saklanmış sıcacık yerler. En iyilerini seçmek zor, ama size kendi yemek yediğim yerleri, ne sipariş ettiğimi ve beğenip beğenmediğimi anlatayım.

• Slávia Restoranı ve Oteli, şehirdeki en sevdiğim restoranlardan biri. Oteli bir bira fabrikasının sahibi kurdu. En azından bir kahve için uğramanızı öneririm, ama karnınızı doyurmak isterseniz en sevdiğim yemeği, paprikalı bir yahni olan perkelti söyleyin. İnanın bana, görünüşüne de tadına da şaşıracaksınız. Fotoğrafını buraya koymasam daha iyi 😛
• Hostinec Restoranı, Slovakya’nın en eski restoranı unvanıyla övünüyor. Uğramanızı önerdiğim restoranlardan biri; ister hem geleneksel hem de zamana ayak uyduran modern biraları için gidin, ister orman meyveli soslu domuz bonfilesi için. Hostinec’i genişletmek için yapılan restorasyon sırasında, 2018’in sonu ile 2019’un başında Košice gümüş hazinesi bulundu: yedi yüz sikke, bunların beş yüzü gümüş. Yeraltında bir de kanalizasyon kuyusu var. Neden mi bundan söz ediyorum? Çünkü duvarları örülmüş bir kuyu; bu da burada yüksek mevkili birinin yaşadığını gösteriyor.
• Košice’deki Smokehouse Biela Sokağı’nda. Sıcak bir ortamda, yanında iyi bir birayla çok güzel burgerler yiyebilirsiniz.
• Villa Regia Restoranı, sıcacık döşenmiş bir Slovak restoranı. Şimdiye kadar yediğim belki de en iyi mačanka buradaydı: sosisli, ekşi bir Doğu Slovakya çorbası. Siz de burada tadına bakın.

@milan_bezmapy+249.000 takipçi

Beni Instagram’da takip edin

Takip edin

Milan Bez Mapy’ye göre Košice’de ve çevresinde gezilecek yerler ve yapılacak şeyler

1. tarihî merkezde rehberli bir tura katılmak
2. müzikli fıskiyeyi görmek
3. Košice Kalesi’ni ve seyir kulesini gezmek
4. Ryba Anička açık yüzme havuzunun yanında kayığa binmek
5. Bukovec’te güneşlenmek
6. Košice’nin açık hava sineması Amfiteáter’e gitmek
7. Tokaj’daki Grand Bari’de şarap tadımı yapmak

Košice’nin tarihî merkezi ve yeraltı turu

Košice’nin tarihî merkezi, Slovakya’nın koruma altındaki en büyük tarihî kent merkezi. Slovakya’da merkezi Košice’ninki gibi uzunlamasına olan yalnızca beş şehir daha var. Merkezi yerel rehber Milan Kolcun’la gezdim; onun turunu siz de ayırtabilirsiniz. Hlavná Caddesi’nin ortasından geçen dereye dikkat edin: bu aslında Orta Çağ’da tam bu noktadan akan dereyi taklit eden yapay bir çeşme. Pek çok başka yenileme çalışması gibi bu da Slovakya’nın eski Cumhurbaşkanı Rudolf Schuster sayesinde yapıldı.

Avrupa’nın en büyük hazinelerinden biri, Košice altın hazinesi de burada bulundu. Hazineyi işçiler, veba sütununun yalnızca birkaç metre ötesinde çalışırken buldu. İçinde Aziz Valentin’in kutsal emanetini bulursunuz. Veba sütunu insanlığın en büyük üç felaketini gösteriyor: salgın hastalıklar, kıtlık ve savaşlar. Sütunu yapanlar biraz geleceği görmüş gibi geliyor bana, lol.

Yürürken daha önce bahsettiğim Slávia Oteli’ne ve binanın tepesindeki resme dikkat edin: bira musluğuna eğilen bir adam. Bu, oteli yaptıran sahibine gizli bir gönderme, çünkü adam saygın bir bira fabrikasının sahibiydi. Košice’nin yeraltını da beğendim: 1674’te şehri saran yıkıcı yangın ve 1710’daki veba salgını burada güzelce anlatılıyor. 1290’dan kalma özgün duvara da dikkat edin.

Müzikli fıskiye Košice’ye nasıl geldi? Rudolf Schuster sayesinde

Eski Cumhurbaşkanı Rudolf Schuster, Rusya’nın Vladimir şehrine yaptığı bir iş gezisinde oradaki müzikli fıskiyeyi çok beğendi. Patentini istedi ve fıskiyeyi Košice’nin merkezine yaptırdı, hem de daha Çekoslovakya döneminde.

Kapsamlı bir restorasyonun ardından fıskiye (Spievajúca fontána) Nisan 2024’te yeniden çalışmaya başladı. Ortadaki su sütunu bugün 24 metre yüksekliğe kadar çıkıyor.

Košice Kalesi ve seyir kulesi

Košice Kalesi (Košický hrad), Košiceliler kadar arkeologlar için de bir muamma. Neden mi? Hiç bitirilmedi ve gereğinden büyük. Şimdiye kadar ortaya çıkarılan altı buçuk hektarlık alanına tam 6.000 kişi sığardı. Bu akıl alır gibi değil, çünkü kale, şehirlerde en fazla üç yüz kişinin yaşadığı bir dönemde yapıldı. Malzemesi yereldi, başka bir yerden getirmeye gerek kalmadı. Duvarların kalınlığı da şaşırtıcı: bazı yerlerde üç buçuk metreyi buluyor.

Bir başka tuhaflık da kalenin ortasında duran silindir biçimli kule. Neden orada olduğunu kimse bilmiyor; kalelerde bu kule genellikle kenarda olurdu. 20 metre yüksekliğinde bir konut kulesiydi. Kaleler zamanla önemini yitirdi, çünkü bakımları zordu, genellikle bir tepedeydiler ve kuyuları yoksa suyu yukarı taşımak gerekiyordu. İnsanlar vadilere, dere kenarlarına ve her şeyin daha yakın, hayatın daha kolay olduğu şehirlere yerleşmeye başladı.

Buraya bir hafta sonu gelin ve bilgi merkezini, oradaki özgün kostüm replikalarını da görün. Sarılar giymiş kadına dikkat etmenizi öneririm: bir fahişeyi temsil ediyor; ayak bilekleri açık, saçları toplanmamış ve kıyafeti sarı. Burada katılabileceğiniz çeşitli etkinlikler düzenleniyor, örneğin yerel atölyeler, geleneksel yöntemle sıva yapımı ya da marangozluk. Belediye Hradová seyir kulesini restore etti ve Mayıs 2026’da yeniden açtı; giriş ücretsiz.

Anička Parkı rekreasyon alanı, Ryba Anička’da kayık gezintisi ve açık hava sineması

Košice’de sıcak bir hafta sonunda ne yapılır? Anička Parkı’nı ve çevresindeki etkinlikleri deneyin. Şehir merkezinden yürüyerek yarım saat sürüyor; scooterla gitmenizi öneririm. Anička Parkı, şifalı su kaynağıyla ünlenmiş doğal bir park; bu suyu doğrudan parkta ücretsiz doldurabilirsiniz.

Ryba Anička açık yüzme havuzunda bir kayık kiralayıp yandaki göletin sakin sularında gezinebilirsiniz.

View this post on Instagram

Bukovec Gölü, paddleboard ve FKK çıplaklar plajı

Košiceliler Bukovec’e bayılıyor. Sıcak bir cumartesi günü onları Anička Parkı’nda bulamazsanız, kesinlikle Bukovec’teler. Buraya banliyö otobüsüyle ya da Bolt’la gelebilirsiniz. Bukovec, yakındaki US Steel Košice çelik fabrikasında bir şey olursa diye bir tür “acil fren” işlevi gören yapay bir baraj gölü. Burada splavujeme.sk ile paddleboard kiralayıp kurs alabilir, temiz gölün sakin sularında gezinebilirsiniz. Kocaman bir pişiyi andıran kızarmış hamur, yani lángos yiyebilir ya da gölün biraz daha sapa bir köşesindeki küçük çıplaklar plajına uğrayabilirsiniz.

Park etmek sorun değil; gölün arkasında büyük bir ücretli otopark var. Ziyaretimde çok iyi organize edilmişti, düzeni de sezonluk çalışanlar sağlıyordu. Gölde geçen dolu bir günün ardından Košice merkezinin hemen yakınındaki açık hava sineması Amfiteáter’i denemenizi öneririm. Yaz boyunca hem yeni hem de klasik filmler gösteriliyor. Merkezden tramvayla üç durak.

Košice’den Tokaj’a günübirlik gezi: Grand Bari şaraphanesi

En iyisini sona sakladım. Košice’den Tokaj’a günübirlik bir gezi yapmak isterseniz Grand Bari’de rehberli bir tadıma yer ayırtın. Tokaj, dünyada sınırları resmî olarak belirlenen ilk şarap bölgelerinden biri. Bana genç Dominik Lutas eşlik etti. Tutkuyla anlatışı ve şarap bilgisi hem ziyaretimi hem de şu an okuduğunuz yazıyı çok zenginleştirdi. Tokaj’ı daha önce Tokaj gezisi yazımda anlatmıştım, onu da okumanızı öneririm.

Bu bağımsız şaraphane üzümleri yalnızca elle topluyor ve putňové víno ile de tanınıyor. Asil küflü üzümlerden yapılan bu tatlı şarap, kendine özgü iklim koşulları sayesinde yalnızca Tokaj’ın bu kesiminde yapılabiliyor. Grand Bari’ye neden Grand Bari deniyor? Tatarlar bölgeyi yakıp yıktıktan sonra Kral IV. Béla geldi ve yeniden imar için İtalya’nın Bari şehrinden yerleşimciler davet etti.

Burada şarap hem geleneksel hem de modern yöntemle üretiliyor. Geleneksel yöntemle bir litre şarabın hazırlanması yaklaşık üç yıl sürerken modern yönteme beş ay yetiyor. Bunu bugün sıcaklıkla yönetebildiğimiz kontrollü fermantasyona borçluyuz: sıcaklığı düşürerek fermantasyonu yavaşlatabiliyor, hatta durdurabiliyoruz; istersek hızlandırabiliyoruz da. Ama bunu ancak deneyimli bir teknisyen yapabilir.

View this post on Instagram

Košice’nin resmî şarabı: Cassavita

Grand Bari’nin kendi şaraplarından oluşan geniş bir yelpazesi var, ama beni en çok Košice şehrinin resmî şarabı Cassavita etkiledi: satılan her şişeden bir euro şehrin güzelleştirilmesine gidiyor. Grand Bari’de mahzen turuna katıldığınızda duvarlardaki siyah küfe dikkat edin. Bu, yalnızca şarabın olduğu yerde ortaya çıkan özel bir küf, Cladosporium cellare. Tıpkı benim gibi. Şarabı diğer küflerden koruyor. Tokaj şarapları, bugünkü Slovakya topraklarından Fransız sarayında içilen ilk şaraplar arasındaydı. Buraya bir uğrayın.

Biri size bir daha “Slovakya’nın doğusunda hiçbir şey yok” gibi bir saçmalık söylerse, ona bu yazıyı gönderin. İster sporu seven biri olun, ister spa keyfini, dinlenmeyi ya da şarap tadımını tercih edin, Košice ve çevresinde yapacak çok şey var. Yolunuz Košice’ye düşsün. Bu yazı Visit Košice Infopoint sayesinde hazırlandı.

İyi yolculuklar!