Que voir à Batoumi : 11 conseils de Milan Bez Mapy

Batoumi a été une agréable surprise : c’est une ville moderne où l’on en a beaucoup pour un budget raisonnable. Je vous recommande le marché aux poissons (un restaurant vous y cuisine le poisson que vous avez acheté), le jardin botanique, l’église Sameba pour sa vue et la promenade du bord de mer au coucher du soleil. En revanche, je ferais l’impasse sur le téléphérique : il n’en vaut pas vraiment la peine.

L’essentielselon Milan Bez Mapy

Mes vols

à l’aller, Pegasus de Vienne via Istanbul ; au retour, vol direct depuis Koutaïssi, à plus de deux heures de route de Batoumi

Où j’ai logé

à l’Alliance Palace, près de l’Alley of Heroes, dans le quartier moderne ; en ville, je me déplaçais en Bolt, pour pas cher

Paiement

par carte presque partout ; je n’ai eu besoin d’espèces que pour la tyrolienne du jardin botanique

Église Sameba

seulement en taxi, par une route en lacets très raide ; si vous êtes en short, on vous donne un sarong gratuitement devant l’église

Pas la peine

le téléphérique à 39 laris (environ 9 € lors de ma visite), aux vitres sales ; la vue est plus belle depuis l’église Sameba

Que voir à Batoumi ? J’avais déjà beaucoup entendu parler de cette ville de Géorgie, et dans ma tête, c’était une sorte de deuxième Dubaï. Je n’aime pas comparer des endroits qui, en apparence, n’ont rien à voir, mais là, il y a du vrai.

Quand j’y suis allé, Batoumi avait la cote auprès des touristes, mais aussi des investisseurs slovaques qui avaient décidé d’y acheter des appartements à bon prix pour investir. J’y reviendrai plus bas. Voyons ensemble ce qu’il faut voir à Batoumi.

Visiter Batoumi : les conseils de Milan Bez Mapy et les pièges à éviter

Comment trouver des billets d’avion pas chers pour Batoumi

Le plus rapide pour aller à Batoumi, c’est l’avion, mais depuis la Slovaquie et les pays voisins, il n’y a aucun vol direct. À l’aller, j’ai pris un vol Pegasus Airlines de Vienne à Batoumi, avec une escale à Istanbul (Pegasus vole aussi depuis Bratislava, mais les horaires ne m’arrangeaient pas). Au retour, j’ai pris un vol direct Wizz Air de Koutaïssi à Vienne.

L’astuce de Milan Je vous conseille de réserver votre hébergement le plus tôt possible, car les chambres bien situées à prix raisonnable partent en premier. Vous trouverez ici les offres d’hébergement dans les environs valables aujourd’hui.

Vous pouvez aussi essayer d’autres compagnies, comme Turkish Airlines, en comparant bien les prix. Koutaïssi n’a qu’un inconvénient : la ville est à plus de deux heures de route de Batoumi. Pour certains, ce n’est pas si gênant, puisque le vol direct ne dure qu’environ trois heures. Aujourd’hui, Wizz Air relie Koutaïssi en direct à Bratislava, Budapest et Prague, mais plus à Vienne. Une nouvelle autoroute est en plein chantier. La majeure partie du tronçon entre Samtredia et Grigoleti est déjà ouverte. Le dernier morceau doit être terminé en 2027, et le trajet sera alors bien plus rapide.

Où loger à Batoumi et comment se déplacer en ville

À Batoumi, peu importe où vous logiez. La ville n’est pas bien grande, rien n’y est loin. J’ai logé à l’Alliance Palace, près de l’Alley of Heroes, dans le quartier moderne plein de gratte-ciel aux éclairages colorés. Cela dit, les bâtiments historiques du centre m’ont aussi bien plu, et loger dans l’un d’eux serait sans doute sympa. Pour se déplacer, Bolt marche à merveille, à des prix dérisoires : zéro stress.

Peut-on payer par carte en Géorgie ou faut-il du liquide ?

En plusieurs jours sur place, je n’ai même pas vu la couleur de leurs billets. Je ne sais pas ce qu’il en est dans le reste de la Géorgie, mais à Batoumi, tout est prévu pour les touristes. On peut payer par carte (presque) partout sans le moindre problème.

Le seul endroit où je n’ai pas pu payer par carte, c’était la tyrolienne du jardin botanique. Je vous conseille d’avoir sur vous une petite réserve pour les imprévus : l’équivalent d’au moins 20 euros en monnaie locale. Cela dit, comme je vous le disais, je n’en avais pas, et je ne m’en suis pas plus mal porté.

Que voir à Batoumi selon Milan Bez Mapy : les sites qui valent la visite

1. Le marché aux poissons et le restaurant où l’on apporte son propre poisson
2. Le jardin botanique de Batoumi
3. L’église Sameba et sa vue sur toute la ville
4. Le téléphérique de Batoumi (qui n’en vaut pas vraiment la peine)
5. Les statues d’Ali et Nino
6. La grande roue de Batoumi et l’architecture moderne de la ville
7. La place Piazza et la place de l’Europe
8. Le boulevard de Batoumi au coucher du soleil
9. Le Lunapark et l’Alley of Heroes le soir
10. La cascade de Makhuntseti et le pont de pierre en arc
11. Adjarian Wine House, un excellent domaine viticole

Le marché aux poissons et le restaurant où l’on apporte son propre poisson

Batoumi a un énorme avantage : la ville est au bord de la mer Noire, si bien qu’on y trouve partout et à toute heure des produits de la mer frais, et j’en raffole. Si vous voulez bien manger, je vous conseille le marché aux poissons. Le principe : vous y achetez le poisson de votre choix, puis vous l’apportez dans un restaurant, où on le cuisine pour vous. Plutôt original, non ?

C’est plus avantageux que de choisir le même poisson sur la carte, et en plus, vous savez exactement ce que vous avez acheté. La préparation se paie au poids du poisson. C’est exactement ce que nous avons fait, avant de nous installer au restaurant Blue Wave, juste au bord de l’eau. Pendant le repas, vous avez la mer sous les yeux et le bruit des vagues en fond sonore. Pour moi, une expérience locale très agréable dans un cadre authentique.

Le jardin botanique de Batoumi

Depuis le centre, le plus simple est de prendre un Bolt jusqu’au jardin botanique, qui vous plaira sûrement. Je vous préviens quand même : il est gigantesque, n’essayez pas d’en faire le tour complet. J’ai choisi quelques beaux points de vue, pris des photos, senti les hortensias, puis j’ai continué ma journée.

• ASTUCE : L’entrée du jardin botanique se paie sans problème par carte, mais la tyrolienne installée dans le parc se paie en espèces. Pour ce genre de cas, mieux vaut avoir un peu de liquide sur soi.

L’église Sameba et sa vue sur toute la ville

On ne peut aller à l’église Sameba qu’en taxi, et je plains encore le chauffeur qui m’y a conduit. Je n’ai jamais vu pire route : rien que des lacets, des virages serrés, des voitures en face et des marches arrière en pleine descente. J’ai transpiré pour deux. Mais le but du voyage, l’église Sameba, vaut largement la course, d’autant que les Bolt ne coûtent presque rien ici.

Sameba est un édifice relativement récent, achevé en 2013. La cathédrale associe des éléments traditionnels de l’architecture orthodoxe géorgienne à des touches modernes. Elle a une haute tour et une coupole visibles depuis différents quartiers de Batoumi. L’intérieur est couvert d’icônes, de fresques et d’objets religieux qui reflètent la riche histoire spirituelle et culturelle de la Géorgie. Mais c’est pour la vue qu’on vient ici.

• ASTUCE : Pas de panique si, juste devant l’église, un habitant veut vous enrouler dans un sarong. Si vous êtes en jupe ou en short (les hommes aussi), on vous en donne un gratuitement.

Le téléphérique de Batoumi (qui n’en vaut pas vraiment la peine)

Je vous conseille de faire l’impasse sur le téléphérique de Batoumi, et je ne vais même pas lui consacrer beaucoup de lignes. Lors de ma visite, l’aller-retour coûtait environ 9 euros par personne (aujourd’hui, c’est 39 laris), et ça n’en vaut pas la peine. Les vitres des cabines sont sales, et si vous voulez des photos correctes, il faut sortir le bras et l’appareil par la petite fenêtre.

En plus, en haut, il y a une buvette et un restaurant mal noté sur Google, et même la vue ne vaut pas le coup. Elle est plus belle depuis l’église Sameba, donc pour moi, ce téléphérique est parfaitement inutile. Je vous conseille de passer votre tour et de garder cet argent pour un bon déjeuner en ville. Mes bonnes adresses, c’est plus bas.

Les statues d’Ali et Nino

J’aime l’art qui a du sens, de la tête aux pieds. Ici, c’est à prendre au pied de la lettre. Les statues d’Ali et Nino sont de célèbres sculptures mobiles qui racontent l’histoire d’amour des deux héros du roman Ali et Nino de Kurban Saïd. L’histoire se déroule pendant la Première Guerre mondiale et l’effondrement de l’Empire russe.

Les statues représentent Ali, un garçon musulman d’Azerbaïdjan, et Nino, une jeune fille chrétienne de Géorgie. Leur histoire est celle d’un amour plus fort que les différences religieuses et culturelles. Les statues se rapprochent lentement, s’unissent, puis s’éloignent à nouveau, à l’image des obstacles et des destins qui séparent les amants et les réunissent.

Ali et Nino sont devenus l’un des grands symboles de Batoumi, avec une forte portée culturelle et émotionnelle : ils rappellent l’importance de l’amour et de la compréhension entre les cultures et les religions. Prenez les dix minutes nécessaires et attendez qu’ils se rejoignent. En vrai, les statues sont toutefois plus petites qu’elles n’en ont l’air sur les photos.

Vous trouverez ici des excursions et des visites guidées à Batoumi :

La grande roue de Batoumi et l’architecture moderne de la ville

Pour une autre belle vue sur l’architecture moderne de la ville, je vous conseille un tour de grande roue, juste en face des statues d’Ali et Nino. Ces dernières décennies, la ville s’est profondément transformée et compte désormais plusieurs bijoux architecturaux. Pour l’ancien étudiant en architecture que je suis, c’était un régal pour les yeux.

Les bâtiments modernes de Batoumi qui méritent le coup d’œil

• L’Alphabet Tower (tour de l’Alphabet) symbolise l’alphabet et la culture géorgiens. Cette tour de 130 mètres est faite d’éléments en verre et en métal, et elle est coiffée d’une grande sphère qui abrite une plateforme panoramique et un restaurant.
• La tour de l’Université technologique, aussi appelée « Batumi Tower », mesure 200 mètres. On la reconnaît à son design original et à la grande roue intégrée dans l’une de ses parties hautes. Finalement, l’université ne l’a jamais utilisée : elle abrite aujourd’hui l’hôtel Le Méridien. Depuis la tour, la vue sur la ville et la mer est superbe.
• Le Radisson Blu Hotel est un élégant bâtiment à façade de verre, avec des chambres de luxe et une vue panoramique sur la mer Noire. Son design moderne et raffiné ajoute au prestige de la ville.

La place Piazza et la place de l’Europe

Inspirée des places italiennes, la place Piazza est pourtant un ensemble moderne qui mêle éléments architecturaux traditionnels et contemporains. Elle est bordée de cafés, de restaurants et d’hôtels, et attire autant les touristes que les habitants. Tout près, la place de l’Europe mérite aussi une visite.

• ASTUCE : Si vous cherchez un endroit agréable pour prendre un verre ou vous promener le soir, la place Piazza (qu’on appelle aussi Italia Square) regorge d’établissements, de bars à vin et de bistrots. J’y ai passé une très bonne soirée autour d’un vin géorgien, à regarder les habitants danser sur de la musique jouée en direct.

Casinos et vie nocturne à Batoumi

À Batoumi, les casinos et les jeux d’argent sont d’ailleurs très bien tolérés. Si vous n’arrivez pas à dormir, le Moon Night Club et le 360 Sky Bar ont la cote.

Le boulevard de Batoumi au coucher du soleil

Le boulevard de Batoumi est l’un des lieux les plus importants et les plus fréquentés de la ville. Cette promenade longe la côte de la mer Noire et offre quantité d’activités, de monuments et de coins pour se détendre, aux touristes comme aux habitants. Je crois n’avoir jamais vu autant de gens courir au coucher du soleil. Génial.

Le boulevard a été aménagé à la fin du XIX^e siècle, puis agrandi et modernisé au fil du temps. C’est aujourd’hui une bande de verdure de près de 7 km, avec de beaux jardins, des fontaines, des sculptures et des équipements de loisirs. Depuis le boulevard, on accède aussi au delphinarium, où l’on peut regarder les dauphins ou nager avec eux. Juste à côté, il y a l’Aquapark de Batoumi et le Lunapark. Le Lunapark est plus beau le soir, car on y voit les gratte-ciel colorés près de l’Alley of Heroes.

L’Alley of Heroes le soir

Près de l’Alley of Heroes, à Batoumi, se dresse un complexe résidentiel et commercial devenu l’un des symboles les plus connus du développement moderne de la ville. Il donne directement sur la plage, au bord de la mer Noire, et comprend plusieurs immeubles de grande hauteur qui dominent la ligne d’horizon de Batoumi.

Il se compose de trois tours abritant des appartements de luxe, avec une vue splendide sur la mer et la ville. Ces appartements sont prisés des touristes et des investisseurs pour leur haut standing, leurs équipements modernes et leur emplacement attractif. Le complexe contribue aussi à la croissance économique de Batoumi en attirant des investisseurs et des touristes étrangers. Il est devenu l’un des lieux les plus recherchés pour se loger et faire des affaires à Batoumi, ce qui soutient le tourisme et les services locaux.

La cascade de Makhuntseti et le pont de pierre en arc

Vous avez une voiture ? Faites une excursion dans la nature. À environ trois quarts d’heure du centre-ville, il y a la cascade de Makhuntseti et un beau pont de pierre en arc qui a l’air tout droit sorti du Moyen Âge. Et ce n’est pas qu’une impression : il date bel et bien de cette époque. Le pont de pierre de Makhuntseti remonte au XII^e siècle et a été construit sans mortier.

C’est un bel exemple d’ingénierie médiévale, avec une vue superbe sur les paysages alentour et la rivière en contrebas. Tout près, des stands au bord de la route vendent de jolis souvenirs et du miel géorgien bien moins cher qu’à Batoumi.

Cette cascade imposante, haute d’environ 50 mètres, est entourée d’une végétation luxuriante et offre un beau spectacle naturel. Mais il faut tomber au bon moment, quand son débit est au plus fort. L’accès à la cascade est assez facile grâce à des routes et des sentiers bien entretenus.

Adjarian Wine House, un excellent domaine viticole

Adjarian Wine House est un domaine viticole réputé. La Géorgie est l’une des plus anciennes régions viticoles du monde : on y fait du vin depuis plus de 8 000 ans. Adjarian Wine House joue un rôle important dans la préservation et la promotion de ce patrimoine culturel. La visite comprend un tour des vignes, où vous découvrez les différents cépages cultivés dans la région, ainsi que les méthodes de vinification traditionnelles qu’on y respecte.

• ASTUCE : L’un des grands attraits, c’est la dégustation. Vous pouvez y goûter différents vins géorgiens, dont ceux élaborés selon la méthode traditionnelle du qvevri : de grandes jarres en argile enfouies dans le sol, où le vin fermente et vieillit. Cette technique ancestrale donne au vin un goût et des arômes bien à lui, typiques des vins géorgiens.

J’ai beaucoup aimé, mais attention à la nourriture. Les Géorgiens sont si généreux que j’ai failli exploser. Littéralement.

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Où sont les plus belles plages de Batoumi ?

• Plage de Batoumi
• Plage de Sarpi
• Plage de Kvariati
• Plage de Gonio

Batoumi compte plusieurs plages urbaines, mais elles ne m’ont pas franchement séduit. Elles conviennent pour bronzer sous un parasol et se détendre, mais moi, j’aime chercher quelque chose de plus naturel. La grande plage de la ville s’étend tout le long du boulevard et elle est très appréciée des touristes comme des habitants. Elle est couverte de petits galets et offre de nombreux services, dont des transats, des parasols, des bars et des restaurants.

La plage de Sarpi, à environ 20 km au sud de Batoumi, près de la frontière turque, est plus intéressante. Sarpi est connue pour son eau propre et son joli cadre. Entourée de falaises rocheuses et d’une végétation dense, elle a un aspect sauvage et naturel. C’est l’endroit idéal si vous cherchez plus de calme, loin de l’agitation de la ville.

La plage de Kvariati n’est qu’à quelques kilomètres au sud de Batoumi. Les plongeurs l’apprécient pour la clarté de son eau et sa vie sous-marine. Elle mêle sable et galets et dispose d’équipements de plage, de restaurants et de cafés. C’est aussi un bel endroit pour les sports de plage et les activités nautiques. La plage de Gonio est idéale pour les sorties en famille et la détente. En plus de la plage, vous pouvez visiter la forteresse historique de Gonio toute proche, qui offre un aperçu intéressant de l’histoire de la région.

Mtsvane Kontskhi (littéralement « cap vert ») est une station balnéaire au nord de Batoumi, connue pour sa belle nature et son jardin botanique. La plage est couverte de petits galets et offre de belles vues sur la nature alentour.

Que manger en Géorgie

La cuisine géorgienne mériterait un chapitre à elle seule. Son mélange d’influences européennes et asiatiques donne des plats originaux et savoureux. Voici quelques-uns des plus connus.

Mes grands favoris de la cuisine géorgienne :

• Les khinkali, des raviolis géorgiens traditionnels farcis de viande hachée (généralement de bœuf ou de porc), d’oignon, d’ail et d’épices. On les sert avec du poivre noir et on les mange avec les mains : on aspire d’abord le bouillon, puis on mange le ravioli entier.
• La tchourtchkhela est une douceur traditionnelle faite de noix enfilées sur une ficelle, trempées dans du jus de raisin épaissi à la farine, puis séchées. Impossible de m’en lasser. On en trouve aussi dans certaines épiceries ou chez les vendeurs de rue.
• Le khatchapouri est considéré comme le plat national de la Géorgie. C’est un pain au fromage aux nombreuses variantes régionales. Le plus connu est le khatchapouri d’Adjarie (adjarouli), en forme de barque, garni de fromage, de beurre et d’un œuf. Au secours.

Goûtez aussi le lobio, un plat de haricots préparé avec différentes herbes et épices. Il se sert chaud ou froid, souvent avec de la coriandre fraîche et des noix. Les badrijani sont des lamelles d’aubergine farcies d’une pâte de noix moulues, d’ail et d’herbes, une entrée ou un accompagnement très apprécié.

Le mtsvadi est le chachlik géorgien : de la viande marinée dans des herbes et des épices, grillée sur la braise. On le sert avec des légumes frais et du pain. Le pkhali est préparé avec différents légumes, comme les épinards, la betterave ou le chou, hachés et mélangés à une pâte de noix, de l’ail et des herbes, et souvent décoré de graines de grenade.

Le khartcho est une soupe épaisse à base de bœuf, de riz, de noix et de prunes, relevée de nombreuses épices et herbes, souvent servie avec du pain.

Où bien manger à Batoumi : mes adresses

• Restaurant Blue Wave : on y cuisine le poisson que vous achetez au marché d’à côté. Une super expérience, car le restaurant est au bord de la mer.
• Sazandari : un excellent restaurant local de cuisine géorgienne traditionnelle, je vous le recommande.
• Restaurant Ambassadori : je n’ai pas eu le temps d’y aller, mais il était sur ma liste. Des Slovaques déjà passés par Batoumi, qui y avaient bien mangé, me l’ont recommandé. Le cadre est joli et les avis sur Google sont excellents.
• Le domaine Adjarian Wine House mérite une mention à part. Il faut une voiture ou un taxi pour y aller, mais associer la cuisine géorgienne traditionnelle à une dégustation de vins dans ce cadre a été une excellente idée.

À lire aussi : que manger en Géorgie ? Tout, la cuisine géorgienne est au top.

Batoumi m’a agréablement surpris. J’étais déjà allé en Géorgie, mais dans ma tête, c’était un pays où l’on part randonner dans la nature. Batoumi est une ville moderne où, pour un prix raisonnable, on en a pour son argent. Que vous veniez en vacances ou pour acheter un appartement, la ville devient une destination très recherchée sur la carte du monde. Bon voyage !

Milan