Ochutnal som Čierne vajce a neumrel som. Naopak, chcem ho znova!

Kam idú výkaly z toalety v lietadle, keď spláchnem? Milan búra mýty

Toalety v lietadle sú jedna veľká záhada. Viete, kam ide obsah toalety v lietadle, keď spláchnem? Nie, nepadajú ľuďom na hlavy a do bazénov,...

Sú piloti v Ryanair neskúsení a nevedia lietať? Milan búra mýty

Sú piloti v Ryanair neskúsení? Ľudia tvrdia, že nebudú lietať s Ryanairom, že to je najhoršia letecká spoločnosť v Európe. Toto je nový diel...

Ako na cestovanie počas Ramadánu a rady ktoré sa zídu

Cestovanie počas Ramadánu má svoje výhody aj nevýhody. Spomeniem ich nižšie, no veľa z nás má z cestovania počas Ramadánu zbytočný strach. Ja som...

Zlé meno na letenke (obvykle) nebýva problém, ako ho opraviť?

Zlé meno na letenke nebýva až taký problém. Ja už som prestal počítať, koľkokrát som si kúpil letenku so zlým menom alebo preklepom. Keď...

Oplatí sa nakupovanie v Duty Free a ako vzniklo? Milan búra mýty

Oplatí sa nakupovanie v Duty Free? Úspory, ktoré získate z bezcolných nákupov, závisia vo veľkej miere od toho, čo kupujete a kde to kupujete....

Biele pruhy za lietadlom, Chemtrails, (ne)slúžia na otrávenie ľudí

Biele pruhy za lietadlom. Večná téma konšpirátorov, ktorí veria, že slúžia na vraždenie ľudí, roznášanie chorôb či škodcov alebo vírusov, ktoré zmenia ľudí na...
66,358FansLike
130,087FollowersFollow
79,244FollowersFollow

Ako chutí Čierne vajce? Keď som minule pozrel televízor a mrhal svojim drahocenným časom, videl som ako vo Faktore strachu nútili jesť Američanov niečo, čo vyzeralo naozaj nechutne. Bolo to čierne, triaslo sa to a podľa reakcií súťažiacich to aj pekne smrdelo. Išlo o takzvané Čierne vajce, nazývané aj ako Storočné alebo dokonca Tisícročné vajce. Humus, pomyslel som si, no chcel som to ochutnať. Výzvu zjesť škorpióna v Thajsku som splnil a dal som si ďalšiu. Zjesť čierne vajce. Pri mojej poslednej ceste do Ázie som však na túto kontroverznú pochúťku nikde nenatrafil a postupne na čierne vajce zabudol. Až do uplynulého víkendu v Bratislave.

Ako chutí Čierne vajce? Hnilo.

Či už ho nazveme Čierne vajce, Storočné, Tisícročné alebo neviem ako, stále sa bavíme o tom istom vajci. Čo to však je a ako chutí Čierne vajce? Hnilo. Popravde, keď som pozeral Faktor strachu, usúdil som, že to musí byť naozaj nechutné. Pohľad na to, ako sa TO snažia zjesť Američania a dávajú pri tom rôzne pohľady sa mi veľmi páčil. Nikdy som však nevedel z vlastnej skúsenosti, ako chutí. Chcel som to zistiť a preto som sa rozhodol spraviť si vlastné Čierne vajce doma. Na čom stroskotal môj plán? Na mojej netrpezlivosti.

Čierne vajce pochádza pôvodne z Číny a nazývajú ich vajcia Pei dan.

Príprava Čierneho vajca trvá naozaj dlho, udáva sa, že 3 až 4 mesiace. Potrebujete na to veľkú nádobu, do ktorej vylejete vopred pripravenú zmes z popola, čaju a haseného vápna. Do tejto zmesi naukladáte slepačie vajíčka a čakáte 3 mesiace. Počas tejto doby vajce zhnije tak, že je až chutné a jedlé. Niektoré zdroje tvrdia, že viacia Pei dan majú extrémny obsah cholesterolu. Neviem.

storocne-vajce

cierne-vajce

Servírovanie Čierneho vajca

Úplnou náhodou som naň narazil v jednej bratislavskej čínskej reštaurácii na Židovskej ulici a vedel som, že si ho musím dať. Čašník priniesol jedno vajce, rozpolené na štyri malé kúsky a ja som ho mohol konečne ochutnať! Najskôr ma zarazila prenikavá hnilobná vôňa, na ktorú som bol však navyknutý z jedenia rôznych plesnivých syrov, ktoré mi chutia. Avšak, túto silnú vôňu, ktorá mi po chvíli prestala prekážať úplne zakrýval nakrájaný cesnak, ktorý s touto pochúťkou chutil geniálne. Koľko som zaplatil za jedno Pei dan vajce? 2 eurá.

Samotná chuť je veľmi jedinečná a neviem ju k ničomu prirovnať. Čierne vajce má konzistenciu normálneho vajíčka uvareného na tvrdo, možno žĺtok, ktorý je v tomto prípade skôr „šedok“ je trochu jemnejší. Ide naozaj o veľmi netradičnú pochúťku a ak by som bol dostatočne odvážny, pripravil by som pár Čiernych vajec vopred na svoju narodeninovú oslavu dúfajúc, že neotrávim zvyšok rodiny. Vajce nie je ani sladké, ani slané a úplne najviac mi pripomínalo chuť Olomouckého syrečka deleno syr Niva keď si odmyslíme slanú chuť a pridáme trochu hnilobného zápachu. Mňam! Neviem sa dočkať, kedy si dám Čierne vajce znova!

Milan Bardún, svet k vám domov už od roku 2013

Najnovšie blogy

dnes najčítanejšie

DISKUSIA

Pridať komentár:

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

error: Obsah podlieha autorskému zákonu a bez súhlasu autora ho nieje možné kopírovať.