Jedlo na Filipínach: Pred tým, než som odišiel na Filipíny som si povedal, že sa tu budem zdravo stravovať a každé ráno behať po pláži. Haha. Netušil som však, ako veľmi stroskotajú moje oba plány a nie kvôli mojej lenivosti. Jedlo na Filipínach ma veľmi sklamalo a bol som prekvapený, keď som zistil, ako nezdravo tu miestni jedia. A navyše, veľa z nich je obéznych. Kto by to bol povedal. Ostrov Malapascua je plný gastronomických prekvapení.
Jedlo na Filipínach rozhodne zdravé nie je
Tu je zoznam vecí, ktoré som najčastejšie videl v potravinách. Pojem zdravá výživa sem ešte nedorazil a tak skoro asi ani nedorazí. Filipínci majú svoju špecifickú kuchyňu a často sa stravujú na ulici, kde je populárny predaj hydiny. Ak sa prejdeš uličkami akéhokoľvek mesta na Filipínach, určite nájdeš malé stánky kde si môžeš dať napríklad chutné kuracie črevá, orgány alebo nožičky. Ja som ochutnal tie nožičky.
- čipsy
- sladkosti typu Snickers
- krekry a iné pochutiny
- vyprážané banány (tie mi celkom chutili)
- wifonky a sáčkové polievky rôzneho druhu
- ryža
- instantná káva (na preso zabudni)
- veľa konzervovaného mäsa (fičí tu najmä „corned beef“
- minimum zeleniny a ovocia
- alkohol (najmä pivo a rum)
Ochutnal som kuracie prsty
A musím povedať, že to nebolo až tak zlé, ako som si myslel. Podobne, keď som ochutnal škorpióna v Thajsku. Aj keď to vyzeralo mega nechutne, v podstate išlo len o opečenú kožu, ktorá bola trochu slizká. Kuracie prsty však mojou pochúťkou z exotiky nebudú.
Odhodlal som sa a kúpil si spomínané corned beef, čo je konzervované, solené hovädzie mäso. Akože, nechutilo to zle – opiekol som si to na panvici s cesnakom na panvici a zjedol s ryžou. Nechutilo to zle, ale v zásade sa mi hnusí všetko, čo je v konzerve. Obzvlášť mäso.
Čo mi z toho vyplýva? Keď sa pozriem na vyššie uvedený zoznam týchto potravín, vidím, že sú všetky trvanlivé a môžu stáť v tom obchode aj dva týždne. Mnohé filipínske ostrovy nemajú pravidelnú dodávku jedla (myslím tým každodennú) a pre to je tu veľa potravín, ktoré majú dlhý dátum spotreby. Ja som najviac času na Filipínach strávil na ostrove Malapascua, ktorý je severne od ostrova Cebu. Tento ostrov je úplne odrezaný od sveta, no moje sklamanie z jedla pokračovalo aj na samotnom ostrove Cebu, ktorý je relatívne civilizovaný. Platba kartou? Prosím ťa :)
Milan Bardún, svet k tebe domov už od roku 2013
