3 rýchle recepty na zdravé jedlo na výlety, či do auta na dlhú cestu

Jedlo na výlet alebo dlhú cestu autom sa podľa mňa oplatí pripraviť doma, vtedy viete, čo jete. Ja si najčastejšie robím paradajky s mozzarellou a bazalkou, zeleninový šalát s cestovinou alebo pohánkou a dusenú brokolicu s mandľami. Zasýtia a nemusíte siahať po bagete zo stánku.

Rýchle faktypodľa Milana Bez Mapy

Moja skúsenosť

Na 14-hodinovú cestu vlakom do Sydney som si jedlo nepripravil a draho platil za rozmrazené mäsové koláče

Najrýchlejšie jedlo

Paradajka s mozzarellou, bazalkou, olivovým olejom a balzamikom, hotová do 10 minút

Na plnohodnotný obed

Šalát so studenou cestovinou alebo pohánkou a zeleninou, cestoviny uvarte večer pred cestou

Môj tip

Pohánku nevarím, zalejem ju vriacou vodou a nechám cez noc nasiaknuť

Brokolica s mandľami

Dusená brokolica s mozzarellou a hrsťou nepražených mandlí, hotová do 15 minút

Pozor na

Mozzarellu a čerstvé syry mimo chladničky, na dlhšiu cestu zbaľte jedlo do chladiacej tašky s ľadovou vložkou

Tento článok som napísal v roku 2019. Ceny, otváracie hodiny a spoje sa odvtedy mohli zmeniť, preto si ich pred cestou overte.

Rýchle jedlo na výlety riešim neustále. Síce to hovorím dookola, a to že cestovanie je pre mňa z veľkej časti hlavne o gastronómii a zážitkoch, sú výlety, kde si jednoducho musím zbaliť niečo na jedenie. Ako napríklad na dlhú cestu autobusom či autom, alebo na výlet do hôr.

Vždy si rád pripravím niečo svoje, keďže bageta zo stánku by mojej diéte nepomohla. Preto som sa rozhodol napísať článok na tému toho, aké jedlo si pripravujem so sebou na cesty, kedy nie je k dispozícii žiadna reštaurácia. Pamätám si, ako som cestoval nočným autobusom naprieč Panamou, či išiel 14 hodín vo vlaku smerom do austrálskeho Sydney. Vo vlaku do Sydney som si jedlo nepripravil a platil nehorázne veľké peniaze za rôzne austrálske mäsové koláče, ktoré boli rozmrazené polotovary a vôbec mi nechutili. Nemal som na výber.

Pri takto dlhých cestách je rozumné, si jedlo pripraviť vopred, ak nechcete jesť predražené bagety plné tukov. Toto sú moje tri najobľúbenejšie jedlá na cesty. Či už do auta, autobusu alebo na dlhý výlet do hôr.

Chutné, rýchle a zdravé jedlo na cestu autom a na výlety

@milan_bezmapy+249 000 sledovateľov

Sledujte ma na Instagrame

Sledovať

Tri jedlá na cestu, ktoré pripravíte za pár minút

Do článku som vybral tri jedlá, ktoré si v pohode viete so sebou zobrať na cesty ako ľahký obed, či snack do auta do obedára. Každé z nich pripravíte za pár minút pred odchodom a budú vám chutiť aj za studena. Tieto tri jedlá majú jednu spoločnú vec – nejde do nich nič, čo by sa mohlo rýchlo pokaziť. Okrem syrov v nich nenájdete ani mäso, vajíčka ani rôzne majonézové omáčky. Navyše, všetky sú fit s normálnym obsahom kalórií. Prečítajte si aj moje rady ako nepribrať na dovolenke.

Mozzarella a iné čerstvé syry sa však mimo chladničky kazia. Podľa odporúčaní pre bezpečnosť potravín by nemali byť v teple dlhšie ako dve hodiny, pri teplote nad 32 °C len hodinu. Na dlhšiu cestu preto jedlo zbaľte do chladiacej tašky s ľadovou vložkou.

1. Paradajka s mozzarellou, bazalkou a balsamicom
2. Ľahký zeleninový šalát so studenou cestovinou alebo pohankou
3. Dusená brokolica s mandľami a mozzarellou

Paradajka s bazalkou, mozzarellou, olivovým olejom a balzamikom

Doba prípravy: do 10 minút.

Paradajka s mozzarellou, bazalkou a olivovým olejom na taliansky štýl je moje obľúbené jedlo na cesty, jednoduché na prípravu a zároveň ľahké na trávenie. Ak som hladný viac, obvykle si ho pripravím spolu s dákym opečeným chlebíkom na štýl bruschetty. Tento snack pokladám za ideálny aj ako jedlo na cesty do auta, keďže vydrží čerstvé, nepokazí sa tak rýchlo a je svieže a ľahké. Čo budeme na jeho prípravu potrebovať? Neviem, či tak jednoduché a rýchle jedlo na cesty potrebuje recept, ale pre istotu, nech sa páči:

• Mozzarellu (prípadne v light verzii, ktorú preferujem viac),
• paradajky v pomere jedna paradajka na jednu celú mozzarellu,
• bazalku, ideálne čerstvú, no už som videl aj varianty so sušenou, čo podľa mňa až tak dobre nechutí,
• olivový olej,
• soľ a korenie podľa chuti,
• balzamikový ocot.

Postup je tu veľmi jednoduchý. Paradajku s mozzarellou nakrájajte na približne rovnaké plátky, ktoré budete priebežne pekne ukladať na seba. Celý výtvor polejte čajovou lyžicou kvalitného olivového oleja, posoľte a prípadne pridajte aj korenie. Ja veľmi nemusím štipľavé jedlá. Minule som písal článok o rebríčku 10 krajín kde jedia najštiplavejších jedlá sveta. Žiť by som tam nemohol. Ako posledný použite balzamikový ocot, ktorý krásne pasuje s bazalkou a paradajkou.

Ako dekoráciu použite bazalku, ktorú aj zjete. Celý snack si viete rovno ukladať do obedára a zobrať so sebou na výlety. Ak máte trochu viac času a chcete byť kreatívni, použite baby mozzarellu a baby paradajky, ktoré dáte s bazalkou na špízovú špajdlu. Možno to v tom obedári bude takto ešte praktickejšie a lepšie vyzerať.

Ďalšie dve jedlá na cestu: šalát a brokolica

Ľahký zeleninový šalát s cestovinou alebo pohankou

Doba prípravy: do 20 minút

Na prípravu stále veľmi rýchly recept, ak máte čas pred odchodom uvariť akékoľvek cestoviny. Čo je otázka pätnástich minút. Osobne však odporúčam prípravu večer pred cestou, nech stihnú cestoviny vychladnúť. Dôležité je do šalátu nedať žiadne mäso, ryby, či vajíčka, ktoré by sa mohli na ceste pokaziť. Bohato bude stačiť tvrdý syr alebo mozzarella. Tento zeleninový šalát si robievam najmä v prípadoch, že sa musím najesť a nechcem rýchly snack, no plnohodnotný obed, ktorý zasýti.

Cestoviny majú vysoký obsah sacharidov, čo pre ľudské telo znamená energiu. Syr dodá proteíny, tuky a zasýti. Pozor, ako som spomenul vyššie, nejde o snack, ale o plnohodnotné jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledovné:

• akékoľvek cestoviny – ja vôbec nerozlišujem, či sú celozrnné, tmavé, grahamové, neviem aké. Proste beriem tie, ktoré mám najbližšie po ruke v skrinke.
• rôznu zeleninu štýlom „čo dala chladnička“. Celkom mi chutí kombinácia nakrájanej uhorky, baby rajčín a reďkovky. Ak viete, že sa nebudete v ten deň s nikým bozkávať, úplne najviac bude tento recept chutiť aj s lahôdkovou cibuľkou.
• syr podľa chuti, celkom fajn je mozzarella, lebo dobre chutí, ale nastrúhaný parmezán tiež nie je na škodu.

EXTRA TIP: Cestoviny môžete nahradiť aj pohankou, ktorá má vysoký obsah proteínu a je ľahšia na trávenie, ako cestovina. V tom prípade ale potrvá príprava o trochu dlhšie. Ja pohanku nikdy nevarím, nechce sa mi. Zalejem ju vriacou vodou a nechám cez noc nasiaknuť. Ráno vylejem prebytočnú vodu a dochutím. Pohanka je pre ľudské telo z hľadiska nutričných hodnôt oveľa viac hodnotnejšia, ako cestoviny.

Dusená brokolica s mandľami a mozzarellou ako jedlo na výlety

Doba prípravy: do 15 minút

Dusená brokolica s mandľami a mozzarellou je bezpochyby jedno z mojich najobľúbenejších jedál na cesty a výlety. Je rýchle na prípravu, zdravé, obsahuje zeleninu a chutný syr. Navyše, dlho chutí čerstvo. Stačí udusiť alebo uvariť nakrájanú brokolicu, vložiť do obedára a na ňu, kým je ešte horúca, poukladať na plátky nakrájanú mozzarellu. Mozzarella sa na horúcej brokolici pekne roztopí.

Celé jedlo si môžete dochutiť podľa seba, ja najčastejšie zvyknem na vrch nasypať hrsť nepražených nesolených mandlí. Je to jedlo, ktoré ma vďaka syru a mandliam zasýti, a ešte mám aj dobrý pocit, že jem zeleninu. Brokolica je moja obľúbená zelenina.

Jedlo na cesty nemusí byť iba nezdravá šunková bageta zo stánku, hoci aj tá sem-tam padne dobre. Ak si jedlo na cesty pripravíte dopredu, vždy budete vedieť, čo jete a navyše, môžete si ho ochutiť podľa seba.